Il y a 40 ans Cannon et Eizig (1984) écrivaient « dieting makes you fat » mais cette réalité scientifique n’a pas empêché la multiplications des régimes restrictifs et des sociétés surfant sur le marché de l’amincissement… Le rapport de l’ANSES de 2010 est pourtant clair sur ce sujet : « La recherche de la […]
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Nutrition & Surpoids
11 août 2023
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